Corse

La Corse compte parmi les vignobles les plus singuliers de France, un véritable amphithéâtre de vignes tournées vers la mer. Le vignoble, qui couvre environ 5 800 à 6 100 hectares, s’étire le long du littoral et repose sur une mosaïque de terroirs — granites, schistes et calcaires — baignés d’un climat méditerranéen lumineux et ventilé. On y compte près de 120 domaines indépendants, auxquels s’ajoutent plusieurs coopératives et SICA, regroupant environ 450 producteurs. La production se répartit majoritairement entre rosés (70 %), suivis des rouges (20 %) et des blancs (10%), une signature qui reflète l’identité méditerranéenne du vignoble. L’île se distingue par une diversité ampélographique remarquable. En rouge, le nielluccio et le sciaccarello dominent, accompagnés de carignan, cinsault, grenache, syrah ou aleatico. En blanc, le vermentino règne en maître, complété par le muscat à petits grains, l’ugni blanc, le biancu gentile ou la malvoisie. Cette richesse permet une large palette de vins : rouges structurés ou plus souples selon les zones, rosés lumineux et aromatiques, blancs salins et expressifs, ainsi que des vins doux naturels. Le vignoble corse bénéficie de neuf AOC — Ajaccio, Patrimonio, Calvi, Figari, Porto Vecchio, Sartène, Coteaux du Cap Corse, Muscat du Cap Corse et Vin de Corse — auxquelles s’ajoute l’IGP Île de Beauté. Ces appellations traduisent la diversité des microclimats et des paysages de l’île. Aujourd’hui, la Corse connaît un véritable renouveau : valorisation des cépages autochtones, travail parcellaire, montée du bio et affirmation d’une identité forte, qui font de l’île l’un des vignobles les plus dynamiques et passionnants de la Méditerranée.