Aligoté Qui dort Dine
46,50$
Château de Rougeon
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en importation privée
Producteur
Tomassetti
ItalieLa ferme Tomassetti a toujours excellé dans la production d’huile d’olive extra vierge d’une grande qualité. Situé dans la région des Marches, c’est en 2015 que les deux jeunes frères: Andrea et Matteo font l’acquisition de trois hectares de vieilles vignes entretenues en agriculture biologique depuis 30 ans. Fils d’une famille qui travaille la terre depuis plusieurs générations, ils se concentrent sur la production de vin en respect et en harmonie avec le terroir et l’environnement. Ils ont instauré de nouvelles approches qui permettent aux vins de s’exprimer pleinement à travers chacune des cuvées. Fertilisation des sols en lutte raisonnée et utilisation exclusive de levures indigènes lors de la fermentation alcoolique. Les deux frères s’occupent des opérations du vignoble. Matteo est un agronome et prend en charge l’entretien de la vigne et la vinification du vin. Il possède un doctorat spécialisé dans la fermentation alcoolique de bière. Andrea, quant à lui, est diplômé en économie et s’occupe de la partie entrepreneuriale et commerciale du vignoble. Ensemble ils forment une équipe de passionnés qui offrent une nouvelle vision 100% nature pour le futur de la région.
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