Barbera d’Alba DOC
34,95$
Rocche Costamagna
Piémont, Italie
Rouge
Importation privée
Producteur
La Cave Apicole
France, MontnerSylvain Respaut, apiculteur installé dans la vallée de l’Agly, s’associe avec le vigneron Olivier Cros pour créer la Cave Apicole et y élaborer des vins naturels fruités, de l’hydromel nature et des miels de fleurs sauvages. Sur le joli terroir de Fenouillèdes, les deux passionnés cultivent la vigne en agriculture biologique sans pesticides, engrais ou produits de synthèse depuis 2011. Dans l’ancienne cave coopérative de Montner, ils confectionnent des vins provenant de différents cépages locaux, certains même centenaires, tels les Muscats et le macabeu pour les blancs, et le carignan, le grenache noir, la Syrah et le Lladoner pelut pour les rouges. Après une vendange toujours manuelle, une vinification naturelle et minimaliste est effectuée. Les fermentations sont spontanées en cuves de fibre de verre ou en barriques avec les levures indigènes ambiantes. Les élevages se font en vieux fûts ou en barriques de plusieurs passages pendant quelques mois, sans filtration, sans collage et avec peu ou pas de soufre ajouté. Ils produisent ainsi des vins 100% nature fruité et léger, de vrais vins de soif!
Quels sont vos goûts?
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Gros Manseng
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Macabeu
(1)
Malbec
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(1)
Malvasia nera
(1)
Marsanne
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Melon de Bourgogne
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Merlot
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Molinara
(3)
Montepulciano
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Moscatel
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Mourvèdre
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Mouvèdre
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Muscat
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Nero d’Avola
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Pedro Ximenez
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Pinot Blanc
(3)
Pinot Gris
(3)
Pinot Meunier
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Pinot Noir
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Ribolla
(1)
Ribolla Gialla
(1)
Riesling
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Roussanne
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Schiopettino di Prepotto
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Sylvaner
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Syrah
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Sémillon
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Torrontes
(1)
Trebbiano
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Trebbiano Toscano
(1)
Ugni blanc
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Verdicchio
(1)
Vermentino
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Viognier
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Affichage
Luèt Roero Arneis
28,95$
Cascina Val del Prete
Piémont, Italie
Blanc
Bientôt disponible en importation privée
Les 3 Pères
20,55$
Domaine Solence
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Mar i Muntanya
38,50$
Domaine de l’Horizon
Roussillon, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Barbera d’Alba, Superiore Rocche delle Rocche
40,50$
Rocche Costamagna
Piémont, Italie
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Rosso Lambrusco Nature Vegan, IGP Rosso dell’Emilia
31,50$
Terraquilia
Émilie-Romagne, Italie
Mousseux rouge
Importation privée
Côte-Rôtie ‘La Landonne’
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Barbera d’Alba Superiore
36,50$
Giacomo Fenocchio
Piémont, Italie
Rouge
Importation privée
Côte-Rôtie
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Côte-Rôtie ‘Le Mollard’
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
À la SAQ
Rosso Lambrusco Nature Vegan, IGP Rosso dell’Emilia
24,60$
Terraquilia
Émilie-Romagne, Italie
Mousseux rouge
Bientôt disponible en SAQ
Saint-Joseph Le Blanchard
Xavier Gérard
Rhône septentrional, Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
