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Domaine aux Moines

France, Savennières

Depuis 1981, Monique Laroche et maintenant sa fille Tessa élaborent des vins élégants sur l’intégralité de la Roche aux Moines, en appellation Savennières, située en Anjou dans la vallée de la Loire. Le domaine de 12 hectares en coteaux formés de schistes, de sables et d’argiles, face à la Loire, bénéficie d’un microclimat particulier et d’une exposition idéale. Les vignes de chenin de plus de 45 ans qui côtoient de jeunes plants de 10 ans sont cultivées en agriculture biologique et selon les pratiques biodynamiques depuis bien longtemps et certifiées Ecocert depuis 2009. Après la vendange et les nombreux tris à la main, les raisins sont pressés longuement et délicatement pour obtenir des moûts de grande qualité. Ils fermentent dans des cuves inox ou en barriques avec les levures indigènes et sont élevés en vieux foudres de 220 et 400 litres et puis 6 autres mois en cuves inox, peu filtrés, sans collage et sans ajout de soufre. Elle tend à créer un chenin sec, minéral qui peut vieillir bien longtemps. Les vieux millésimes en témoignent de façon formidable!

15 produits trouvés
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Cépages: Barroque × Syrah ×
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Les 3 Pères
20,55$
Domaine Solence
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Mar i Muntanya Mar i Muntanya
Mar i Muntanya
38,50$
Domaine de l’Horizon
Roussillon, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Côte-Rôtie ‘La Landonne’
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Côte-Rôtie
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Côte-Rôtie ‘Le Mollard’
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
À la SAQ
Domaine La Pointe, Les Pieds dans le Sable, Blanc sec
28,50$
Famille Laudet
Sud-Ouest, France
Blanc
Bientôt disponible en importation privée
Saint-Joseph Le Blanchard
Xavier Gérard
Rhône septentrional, Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Nuit Grave Terrasses du Larzac
29,55$
Mas des Chimères
Languedoc, France
Rouge
À la SAQ
Pink is not Red Pink is not Red
Pink is not Red
37,50$
La Cave Apicole
Rosé
Bientôt disponible en importation privée
Côte-Rôtie ‘La Landonne’
314$
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Love by Léoube
28,05$
Château Léoube
Provence, France
Rosé
À la SAQ
Côte-Rôtie ‘Le Mollard’
166,75$
Xavier Gérard
Vallée du Rhône, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
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