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Cascina Val del Prete

Italie, Priocca

Le domaine de Cascina Val del Prete est riche en histoire et en légendes. On raconte que vers 1850, les murs de la ferme ont servi d’habitation à l’abbé Félice de Grèsy lorsqu’il a été contraint à l’exil. Aujourd’hui, les vignes du domaine poussent à 250m d’altitude, traitées selon les méthodes les plus naturelles, qui laissent libre cours à une expression pure du terroir, grâce à l’utilisation de méthodes respectueuses de l’environnement telles que la juste quantité de fumier, l’utilisation judicieuse de bons engrais « verts » et le travail soigné du sol. C’est ainsi que l’ancienne «Vallée des Prêtres» est aujourd’hui cultivée. En effet, le domaine fait remonter son activité viticole contemporaine au XIXe siècle et même avant, à l’époque romaine. Afin d’honorer l’aspect traditionnel et authentique des pratiques, l’agriculture sur le vignoble est conduite de manière naturelle depuis 1995 par Mario, fils de Bartolomo Roagna, l’homme derrière la vigne depuis 1977. Depuis 2013, avec l’apport rafraîchissant du fils de Mario, Giovanni, ce vignoble de 10 hectares est certifié biologique. Tout ce savoir-faire combiné nous offre des vins savoureux, riches et élégants.

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Agriculture raisonnée (19) Biodynamique (2) Biologique (8) Nature (1) Sans sulfites (1)
1 à 3 ans (1) 2 à 5 ans (1) 5 à 10 ans (11) 5 à 6 ans (3) Prêt à boire (7) plus de 10 ans (5)
Bientôt disponible en SAQ (19) Bientôt disponible en importation privée (10) Importation privée (9) SAQ (6)
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1500ml (2) 750ml (42)
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Le Jet de Pierre Bourgogne
J Bambara & Cie
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Blanc
À la SAQ
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Blanc
Bientôt disponible en SAQ
St Aubin 1er Cru Les Champlots
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet Les Enceignières
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Puligny Montrachet Les Aubues
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Bientôt disponible en SAQ
Champagne Brut C. de Réserve Magnum
Champagne Perseval-Farge
Champagne, France
Mousseux blanc , 1500ml
Bientôt disponible en importation privée
Champagne Brut C. de Réserve
71,95$
Champagne Perseval-Farge
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Importation privée
Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière
Domaine Bruno Colin
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Bientôt disponible en SAQ
Chablis Grand Cru Grenouilles
142$
Louis Michel & Fils
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Chablis 1er Cru Montmains
80,50$
Louis Michel & Fils
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Blanc
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Hautes-Côtes de Beaune Blanc
53,50$
Domaine Denis Carré
Bourgogne, France
Blanc
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