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The Juice Asylum

Italie

The Juice Asylum est une activité secondaire. Connu principalement pour son rôle dans la cave d’Avignonesi, Alessio Guidi a lancé le projet Juice Asylum en 2016 afin de repousser les limites de la vinification naturelle en utilisant des fruits biodynamiques de haute qualité provenant des vignobles d’Avignonesi. Avec Juice Asylum, Alessio espère laisser le terroir parler de lui-même, et éviter de le mettre dans une boîte, ou « asile » comme il aime l’appeler. Tout est juteux, tous les raisins sont co-fermentés, vinifiés et mis en bouteille sans ajout de So2.

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Soave Classico Le Robine
33,95$
Gini
Vénétie, Italie
Blanc
Importation privée
Contrada Salvarenza Soave Classico Contrada Salvarenza Soave Classico
Contrada Salvarenza Soave Classico
48,25$
Gini
Vénétie, Italie
Blanc
À la SAQ
Soave Classico Soave Classico
Soave Classico
25,90$
Gini
Vénétie, Italie
Blanc
À la SAQ
Primo Incontro Garganega Frizzante Primo Incontro Garganega Frizzante
Primo Incontro Garganega Frizzante
23,50$
Davide Vignato
Vénétie, Italie
Mousseux blanc
Bientôt disponible en SAQ