Cala Iancu Magnum
72,50$
Il Mortellito
Val di Noto, Sicile, Italie
Blanc , 1500ml
Importation privée
Producteur
Domaine Bru-Baché
France, MoneinClaude Loustalot continue la tradition en reprenant de son oncle le domaine Bru-Baché en 1994, et apporte du lustre à l’appellation Jurançon avec ses remarquables vins. Sur un vignoble en terrasses, au pied des Pyrénées, à Monein, le domaine fait 11 hectares de vignes travaillées dans le respect du terroir et de l’environnement. Sur ces magnifiques sols argilo-calcaires, Claude pratique l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2006 pour conserver l’authenticité dans ses vins. À partir des cépages locaux de gros manseng et de petit manseng, âgés entre 15 et 70 ans, il crée six cuvées spectaculaires allant du sec au moelleux. Claude privilégie la fermentation spontanée en cuves inox avec les levures indigènes et un élevage sur lies en cuves inox ou en foudres durant 6 mois environ pour les blancs secs. Le vigneron produit un Jurançon qui exprime son origine, qui puise dans ses racines pour être le plus véritable possible. Le livre « The Oxford Companion to Wine » reconnaît le domaine comme une des références de l’appellation.
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Cadran, Bergerac Blanc sec AOC
31,50$
Château Monestier La Tour
Sud-Ouest, France
Blanc
Bientôt disponible en importation privée
Cala Iancu
32,95$
Il Mortellito
Val di Noto, Sicile, Italie
Blanc
Bientôt disponible en importation privée
