Producteur

Domaine Pierre Gelin

France, Fixin

Située en Côte de Nuits, entre Marsannay et Gevrey-Chambertin, la propriété exploite plus de douze hectares de vignes en appellations Fixin et Gevrey-Chambertin. Depuis 1969, le domaine est dirigé par Stéphen Gelin et par son fils Pierre-Emmanuel qui assure la succession. Ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale pour favoriser un apport de fruits de grande qualité. Sur le terrain, les fertilisants utilisés sont naturels et issus de l’agriculture biologique alors que sur la vigne un ébourgeonnage très sélectif et un effeuillage manuel sont pratiqués. La famille Gelin préconise une approche traditionnelle de la vinification et il en résulte des vins remarquables, bien structurés qui se dévoilent pleinement après quelques années en cave. Active sur les terroirs de Fixin (prononcé Fissin) et de Gevrey-Chambertin, la famille Gelin est soucieuse de l’environnement. Elle fait partie de ces producteurs qui suivent les principes de l’agriculture biologique sans en rechercher les certifications. Le domaine possède deux climats (parcelles) en monopole soit le Clos Napoléon, premier cru sur l’appellation Fixin et le Clos Meixvelle sur Gevrey-Chambertin. Depuis 2011, toujours dans un souci de minimiser son impact sur l’environnement, l’exploitation a déménagé dans un bâtiment moderne avec de nouvelles cuveries et un système de récupération des eaux usées.

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Cadran, Bergerac Blanc sec AOC

31,50$

Château Monestier La Tour

Sud-Ouest, France

Blanc

Bientôt disponible en importation privée

Vino Rosso da Pasto

25,95$

Conestabile della Staffa

Ombrie, Italie

Rouge , 1000ml

À la SAQ

Passotasso, IGT Toscana

24,50$

Tenuta di Bibbiano

Toscane, Italie

Rouge

Bientôt disponible en importation privée