Producteur

Domaine Benoit Chevallier

France, Vosne-Romanée

L’histoire de la famille Chevallier est typique de celle de nombreuses familles de vignerons. Dans les années 1930, les grands-parents acquièrent des terres en Vosne-Romanée et deviennent vignerons pour ensuite céder la place à leur fils Maurice qui se retirera en 2008. Benoit, qui était alors ingénieur en informatique prend le relais en seconde activité avec sa soeur Éloise. Ensemble, ils produisent du vin pendant 10 ans sur un hectare de vignes. En 2018, les terres familiales louées à 90% reviennent à la famille et Benoit décide de se concentrer pleinement au métier de vigneron. Le domaine compte 4 hectares et le Domaine Benoit Chevallier voit le jour au travers du millésime 2019. Domaine certifié en agriculture biologique, Benoit croit à l’équilibre entre agriculture naturelle et approches scientifiques qui exigent un ajustement minutieux et soutenu. Le respect du sol et des vignes se traduit par un travail du sol avec des produits organiques vivants, des thés, des composts et préparations de plantes qui entretiennent la faune et les microorganismes essentiels à leur bonne santé. Il vise à être le moins interventionniste possible tout en demeurant à l’écoute. Cette attitude attentive se reflète aussi lors de la vinification afin de permettre une révélation du fruit de la vigne et du travail d’accompagnement.  » J’explore, étudie, expérimente et me remets en question millésime après millésime et je me donne à chaque jour afin de produire les meilleurs vins », affirme Benoit qui cherche à imprégner pleinement ses vins de sa personnalité.

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Agriculture raisonnée (12) Biodynamique (2) Biologique (10) Nature (3) Production artisanale (1) Sans sulfites (3)
2 à 5 ans (7) 5 à 10 ans (2) 5 à 15 ans (1) 5 à 6 ans (1) 6 à 8 ans (3) 8-10 ans (3) Prêt à boire (8) plus de 10 ans (7)
Bientôt disponible en SAQ (8) Bientôt disponible en importation privée (11) Importation privée (10) SAQ (7)
12 (6) 3 (2) 6 (12)
1500ml (2) 750ml (34)
Affichage
Pinò Pinò
Pinò
36,50$
Conestabile della Staffa
Ombrie, Italie
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Marsannay Cuvée Saint-Urbain Rouge
73,50$
Domaine Jean Fournier
Bourgogne, France
Rouge
Importation privée
Champagne Brut C. de Réserve Magnum
Champagne Perseval-Farge
Champagne, France
Mousseux blanc , 1500ml
Bientôt disponible en importation privée
Champagne Brut C. de Réserve
71,95$
Champagne Perseval-Farge
Champagne, France
Mousseux blanc
Importation privée
Meursault Les Narvaux
165,95$
Vincent Bouzereau
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en importation privée
Les Bénédictins Rouge Les Bénédictins Rouge
Les Bénédictins Rouge
53,95$
Joseph de Maistre
Centre Loire, Loire, France
Rouge
Importation privée
Aux Boudots
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir
62,50$
Domaine Jean Fournier
Importation privée
Givry Villages
59,95$
Domaine Ragot
Bourgogne, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Fixin Les Petits Crais
108,95$
Domaine Jean Fournier
Bourgogne, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Marsannay Les Longeroies
Domaine Jean Fournier
Bourgogne, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Givry Vieilles Vignes Givry Vieilles Vignes
Givry Vieilles Vignes
68,95$
Domaine Ragot
Bourgogne, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
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