Région

Frioul

Italie

Le Frioul-Vénétie julienne est situé à l’extrémité est de l’Italie, à l’ombre des Alpes carniques et juliennes avec l’Autriche au nord, la Slovénie à l’est et la mer Adriatique au sud. La région bénéficie d’un climat continental modéré tout en étant aussi la région la plus pluvieuse d’Italie. On retrouve dans ses sols variés de l’argile, du calcaire, du sable et des alluvions fluviales (dans la région du fleuve Pô). Le Frioul compte plus de 28 000 hectares de vignes (huitième région en termes de production avec 1,6 million d’hectolitres) et sa notoriété repose sur ses grands vins blancs qui forment 85% de la production vinicole de la région. Les appellations les plus connues sont Collio DOC, Friuli Colli Orientali DOC et Venezia Giulia IGT. Les cépages blancs les plus populaires sont le pinot gris, le tocai friulano, le ribolla gialla, le sauvignon blanc et le malvoisie. Le Frioul a été la première région d’Italie à adopter les cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour la fermentation des vins blancs. Dans les années 1990, des vignerons ont élaboré des vins orange (aussi appelés vin de macération) à partir de raisins blancs qui macèrent de façon prolongée avec les peaux, permettant au moût d’extraire une couleur orangée et des tanins. Cette méthode de vinification a connu un grand succès et s’est répandue partout à travers le monde. En rouge, les principaux cépages sont le Merlot, le Refosco (Peduncolo Rosso, Nostrano et Terrano) et le Schioppettino. Ce n’est que vers la fin des années 1970 que ce dernier a acquis un statut « légal » lui permettant d’être vinifié. Peu planté, il gagne en popularité, car il donne des vins aux arômes de poivre noir, de cerise noire et de balsamique. Le Frioul-Vénétie julienne est une région vinicole unique et diversifiée, possédant de nombreux cépages indigènes qui permettent aux vignerons de composer une symphonie de vins frais, vivants et lumineux.

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Pinò

36,50$

Conestabile della Staffa

Ombrie, Italie

Rouge

Bientôt disponible en importation privée

Marsannay Cuvée Saint-Urbain Rouge

73,50$

Domaine Jean Fournier

Bourgogne, France

Rouge

Importation privée

Champagne Brut C. de Réserve Magnum

Champagne Perseval-Farge

Champagne, France

Mousseux blanc , 1500ml

Bientôt disponible en importation privée

Champagne Brut C. de Réserve

71,95$

Champagne Perseval-Farge

Champagne, France

Mousseux blanc

Importation privée

Meursault Les Narvaux

165,95$

Vincent Bouzereau

Bourgogne, France

Blanc

Bientôt disponible en importation privée

Les Bénédictins Rouge

53,95$

Joseph de Maistre

Centre Loire, Loire, France

Rouge

Importation privée

Aux Boudots

Domaine Benoit Chevallier

Rouge

Bientôt disponible en SAQ

Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir

62,50$

Domaine Jean Fournier

Importation privée

Givry Villages

59,95$

Domaine Ragot

Bourgogne, France

Rouge

Bientôt disponible en importation privée

Fixin Les Petits Crais

108,95$

Domaine Jean Fournier

Bourgogne, France

Rouge

Bientôt disponible en importation privée

Marsannay Les Longeroies

Domaine Jean Fournier

Bourgogne, France

Rouge

Bientôt disponible en SAQ

Givry Vieilles Vignes

68,95$

Domaine Ragot

Bourgogne, France

Rouge

Bientôt disponible en importation privée