Il Mortellito, situé dans le Val di Noto de la Sicile, se dresse dans une région aux latitudes semblables à celles des climats désertiques arides de l’Afrique du Nord. À quelques kilomètres seulement de la côte, ses vignobles sont bordés d’oliviers et d’amandiers ancestraux, formant un rempart naturel contre les vents marins. Le paysage est ponctué de pittoresques ports de pêche, témoignant de la richesse et de la diversité de cette zone côtière. Dario Serrentino, profondément attaché à ces contrastes, décrit cette terre comme ‘un désert à côté de la plage’, un mélange unique de nature et de culture. Il Mortellito est plus qu’un domaine viticole pour Dario Serrentino ; c’est une connexion renouée avec ses racines. Jadis, ces 2 hectares de campagne abritaient ses grands-parents au début du XXe siècle. Là, il a choisi de quitter la vie urbaine pour s’immerger dans le monde de la viticulture, retrouvant un lien intime avec la terre et la mer, ses deux plus grandes passions. Porté par l’inspiration de la culture viticole locale, Dario s’est lancé dans la création de vins authentiques, fidèles aux caractéristiques naturelles du terroir. Ses vins sont un hommage à la simplicité et à la pureté, fabriqués sans artifices ni manipulations, reflétant la véritable essence de ce coin unique de la Sicile.
