La région viticole du Roussillon se situe dans la partie la plus méridionale de la France, nichée entre la majestueuse chaîne de montagnes des Pyrénées et la mer Méditerranée. Son climat méditerranéen chaud est légèrement atténué grâce à l’altitude de nombreux vignobles, en raison des contreforts de la chaîne montagneuse voisine. Ce facteur se ressent dans l’élégance et la finesse des vins malgré les températures élevées du sud de la région. Les Côtes Catalanes, les Côtes du Roussillon-Villages et Collioure sont les appellations les plus qualitatives de la région pour les vins rouges tranquilles élaborés à partir de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Carignan, ainsi que les vins blancs principalement composés de Roussanne, Rolle, Grenache Blanc et Maccabeu. En plus des vins tranquilles, le Roussillon est réputé pour son Vin Doux Naturel, un vin fortifié. Banyuls, Maury, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes sont les principales appellations pour ce style.
