Région

Ontario

Canada

L’industrie vinicole a connu une croissance fulgurante au cours des dernières décennies et l’Ontario est l’une des figures de proue de cette transformation. Il est surprenant de réaliser que la région se trouve à la même latitude que le Languedoc ou le Chianti, puisque les températures et la durée de la saison de croissance sont si différentes. En raison des hivers rudes, la culture de la vigne se fait en bordure des grands plans d’eau qui aident à réguler les contrastes importants entre les saisons. En hiver, la température peut descendre sous les -20c alors qu’en été le mercure peut atteindre plus de 35c. On compte près de 7 000 hectares de vignes dont plus de 80% sont des variétés de vinifera, qui ont gagné en popularité depuis les années 80 avec une meilleure maitrise de la viticulture et des pratiques adaptée au climat. La péninsule de Niagara, la rive nord du lac Érié et Pelee Island sont les régions où se concentrent les vignobles. Dans certains endroits, dont l’escarpement de Niagara, le climat continental est similaire à celui de la Bourgogne et on y cultive d’ailleurs les cépages chardonnay et pinot noir ainsi que le gamay. Le riesling, le pinot gris et le Zweigelt sont également bien représentés tout comme le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc dans les régions plus chaudes. Finalement, on ne peut passer sous silence la renommée mondiale pour ses vins de glace, élaborés principalement avec le Vidal, cépage hybride qui conserve une acidité élevée et concentre ses sucres une fois la saison froide arrivée.

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Agriculture raisonnée (21) Biodynamique (22) Biologique (37) Nature (17) Non filtré (5) Production artisanale (1) Sans sulfites (12) Vegan (1)
1 à 3 ans (6) 2 à 5 ans (6) 3 à 4 ans (3) 5 à 10 ans (13) 5 à 6 ans (5) Prêt à boire (27) plus de 10 ans (9)
Bientôt disponible en SAQ (25) Bientôt disponible en importation privée (31) Importation privée (24) SAQ (23)
12 (30) 3 (5) 6 (20)
1000ml (2) 1500ml (6) 750ml (95)
Affichage
Châteauneuf-du-Pape Blanc Châteauneuf-du-Pape Blanc
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Le Rhône méridional, Vallée du Rhône, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Le Litre du Ridge Blanc Le Litre du Ridge Blanc
Le Litre du Ridge Blanc
Québec, Canada
Blanc , 1000ml
À la SAQ
Le Jet de Pierre Bourgogne
J Bambara & Cie
Bourgogne, France
Blanc
À la SAQ
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Grechetto Grechetto
Grechetto
34,95$
Conestabile della Staffa
Ombrie, Italie
Blanc
Importation privée
Côtes du Rhône Blanc Côtes du Rhône Blanc
Côtes du Rhône Blanc
34,95$
Château Gigognan
Le Rhône méridional, Vallée du Rhône, France
Blanc
Importation privée
St Aubin 1er Cru Les Champlots
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet Les Enceignières
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Puligny Montrachet Les Aubues
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Bois des Moines Côtes du Rhône Villages Blanc
43,95$
Château Gigognan
Blanc
Importation privée
Les Vignes du Bourg, Muscadet Sèvre et Maine sur lie Magnum
57,50$
Julien Braud
Loire, France
Blanc , 1500ml
Importation privée
Le Berceau des Fées Magnum Le Berceau des Fées Magnum
Le Berceau des Fées Magnum
129,54$
Domaine aux Moines
Loire, France
Blanc , 1500ml
Bientôt disponible en importation privée
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