Château de Rougeon

Le domaine du Château de Rougeon a été acheté par Claude Ozanon en 1839. Par la suite, son petit-fils, le docteur Henri Ozanon, fondateur des Appellations d’Origine, s’installe à Rougeon, en Côte Chalonnaise. Plus tard, son petit-fils, Joseph Bouchard de l‘importante maison Bouchard et Fils, gère le domaine. En 1981, la 6ème génération composée du fils Dominique et sa femme Isabelle reprennent Rougeon. Ils ont su instaurer une viticulture biologique respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Maintenant,ce sont les enfants: Joseph et Florence qui poursuivent le travail de ses ancêtres en produisant des vins provenant de plants de vignes adaptés à leurs terroirs. Sur des sols granitiques sur grès ou marneux argilo-calcaires, le domaine y cultive le chardonnay, l’aligoté, le pinot noir et le gamay sur 10 hectares. Les différentes cuvées sont de parfaits exemples de fraîcheur, de fruits et de vitalité. Le Château de Rougeon effectue un travail dans la vigne dans le respect de l’environnement grâce à l’enherbement des rangs et au griffage sous les ceps pour toutes les parcelles. De cette manière, le domaine récolte des raisins sains et mûrs pour l’élaboration de leurs cuvées. Il en résulte des vins gorgés de petits fruits, avec beaucoup de minéralité et de vivacité.