Francesco Boschis

L’histoire du domaine Francesco Boschis débuta en 1919 alors que Telesforo Boschis quitta le vignoble de Barolo pour s’installer dans les collines de la commune de Pianezzo dans les Langhe. C’est dans ce village que naissait leur fils Francesco qui allait par la suite mettre sur pied le domaine. Bien que la famille cultive le raisin depuis leur arrivée dans la région, ce n’est qu’en 1968 que Francesco et son fils Mario décidèrent de vinifier une partie de leur récolte. Le résultat fût convaincant et lentement ils perfectionnent leurs techniques et agrandissent le domaine en faisant l’acquisition d’autres parcelles dont Vigna dei Prey en 1983, Sorì San Martino en 1986 et finalement Vigna del Ciliegio en 2001. Aujourd’hui, les vins sont vinifiés séparément pour démontrer les caractéristiques propres à chaque vignoble. Le domaine travaille la vigne avec respect, mais également l’ensemble de la propriété y compris les champs et les forêts qui entoure les parcelles du domaine. Le vignoble de Francesco Boschis est composé à 80% de dolcetto, complété par la barbera, le freisa, le grignolino et le sauvignon blanc. La famille Boschis croit fermement à l’agriculture écologique durable ainsi qu’à une gestion rigoureuse de la vigne et de sa production. Le domaine adhère aux règles strictes du programme Éco-compatible Agriculture de l’Union européenne.