Joseph de Maistre

Au début des années 1990, Denis Jamain a hissé le Domaine de Reuilly au rang des références du Centre Loire, révélant au monde la puissance minérale des terroirs kimméridgiens — ces mêmes sols fossilisés qui font la grandeur de Chablis. Grâce à lui, Reuilly a définitivement quitté l’étiquette de “Sancerre des pauvres” pour devenir une appellation à part entière, fière de son identité et de son style cristallin. En 2020, une nouvelle page s’ouvre lorsque Joseph et Marie de Maistre reprennent le domaine, prêts à poursuivre cette dynamique d’excellence. Les 24 hectares du Domaine de Reuilly sont certifiés biologiques depuis 2011 et biodynamiques depuis 2015. La vinification se veut douce, naturelle et précise : levures indigènes, filtration minimale, sulfites maîtrisés. Chaque cuvée exprime avec une pureté remarquable la signature minérale du Kimméridgien, donnant naissance à des vins lumineux, tendus et d’un rapport qualité prix qui rivalise sans complexe avec les plus grands noms du Centre Loire. À Menetou Salon, Joseph et Marie cultivent également le Prieuré de Saint Céols, un domaine de 12 hectares posé sur des sols calcaires riches en fossiles marins. Ce terroir homogène est façonné par une mer ancienne et offre un terrain de jeu idéal au sauvignon blanc et au pinot noir. Converties en agriculture biologique et travaillées avec un enherbement naturel, les vignes donnent des vins élégants, vibrants et profondément identitaires, dans lesquels dominent fraîcheur et minéralité. Guidés par leur passion, leur respect du vivant et l’héritage de Denis Jamain et Pierre Jacolin, Joseph et Marie de Maistre insufflent une énergie nouvelle aux appellations Reuilly et Menetou Salon. Leurs vins sont précis, expressifs et ancrés dans leurs terroirs. Ils séduisent par leur éclat fruité, leur finesse et leur authenticité. Une nouvelle génération qui fait rayonner le Centre Loire avec conviction et modernité.