Producteur

Val delle Corti

Italie, Radda in Chianti

C’est en 1974 que Giorgio Bianchi et sa conjointe ont fait le courageux choix de s’installer dans la commune de Radda afin de fuir le rythme effréné de Milan et ainsi réaliser leur rêve de produire du vin. C’est Martino Manetti du réputé domaine Montevertine qui recommanda ce vignoble à Giorgio Bianchi et qui l’invita à venir s’installer comme voisin. Alors à l’abandon depuis de nombreuses années, le domaine nécessita beaucoup de travaux; le vignoble a été entièrement replanté et les bâtiments restaurés. Aujourd’hui dirigé par leur fils Roberto, le petit domaine de sept hectares (quatre en propriété et trois loués en fermage) est cultivé en agriculture biologique et constitue une référence en matière de vins natures de Chianti Classico authentiques, sans lourdeur et sans artifice. Le terroir de Radda est l’un des plus réputé de toute l’appellation Chianti avec son sol caillouteux et compact principalement constitué de schiste et de calcaire. Que ce soit dans les revues Gambero Rosso, le Slow Wine ou le guide de l’Espresso, les grands critiques de vins sont unanimes : Roberto Bianchi est l’un des grands producteurs de l’appellation Chianti Classico et l’élégance de ses vins en est le trait dominant. Ses vins sont purs, fins, précis et expriment fidèlement les caractéristiques propres au terroir de Radda. Il y a 2,700 ans, les Étrusques cultivaient déjà la vigne sur ces terres et Roberto désire rendre hommage à cette riche histoire en entretenant la terre biologiquement et ainsi démontrer le plus fidèlement possible la qualité des vignes qu’elle peut produire.

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