Davide Vignato

Davide Vignato est l’homme derrière ce fabuleux vignoble de 14 hectares, où le Garganega est le cépage emblématique de la région de Gambellara. Puisant ses souches dans l’héritage viticole de son père, celui-ci s’évertue à créer des vins 100% naturels qui rendent hommage au riche territoire duquel les vignes puisent toute leur personnalité. Le vignoble se trouve à 500m du volcan éteint Monte San Marco, qui a laissé derrière lui de longues coulées de basaltes noirs emblématiques du terroir. Depuis la reprise de la cave familiale par Davide, les vins qui sortent de la cave sont tous certifiés biologiques, dans l’optique de produire des vins qui racontent l’âme minérale de cette riche terre volcanique dans toute sa pureté et dans toute son élégance. Les vins de Davide Vignato sont des vins natures à l’image du territoire, des vins volcaniques aux caractéristiques minérales uniques et des vins du peuple, travaillés à la main de génération en génération, en respectant la tradition d’antan et le travail plus moderne et précis d’aujourd’hui.