Producteur

Ca Del Baio

Italie, Treiso

Le domaine Ca ‘del Baio est une entreprise familiale depuis 4 générations, comme il se veut dans la culture viticole du Langhe. Les Grasso ont une approche de proximité avec le terroir, oeuvrant en toute simplicité et honnêteté. Ce sont 31 hectares de vignes âgées entre 25 et 40 ans qui sont cultivés entre Barbaresco et Treiso, travaillant des cépages tels que le Chardonnay et le Riesling, ainsi que le Nebbiolo et le Barbera. Depuis un certain temps déjà, le souci d’empreinte environnementale et la santé des consommateurs ont poussé la famille Grasso à se lancer dans une production plus verte et moins polluante, reconnectant derechef avec les traditions locales et ancestrales du Langhe. Grâce à toutes ces avancées sur le point technique et opérationnel, combiné à la passion qui habite cette famille, la société Ca ’del Baio s’est taillée une place prestigieuse dans la production de Barbaresco sur le marché international. Ce sont des vins qui respirent la passion et la qualité, ils sauront vous plaire à toutes les occasions.

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