Producteur

Domaine Benoit Chevallier

France, Vosne-Romanée

L’histoire de la famille Chevallier est typique de celle de nombreuses familles de vignerons. Dans les années 1930, les grands-parents acquièrent des terres en Vosne-Romanée et deviennent vignerons pour ensuite céder la place à leur fils Maurice qui se retirera en 2008. Benoit, qui était alors ingénieur en informatique prend le relais en seconde activité avec sa soeur Éloise. Ensemble, ils produisent du vin pendant 10 ans sur un hectare de vignes. En 2018, les terres familiales louées à 90% reviennent à la famille et Benoit décide de se concentrer pleinement au métier de vigneron. Le domaine compte 4 hectares et le Domaine Benoit Chevallier voit le jour au travers du millésime 2019. Domaine certifié en agriculture biologique, Benoit croit à l’équilibre entre agriculture naturelle et approches scientifiques qui exigent un ajustement minutieux et soutenu. Le respect du sol et des vignes se traduit par un travail du sol avec des produits organiques vivants, des thés, des composts et préparations de plantes qui entretiennent la faune et les microorganismes essentiels à leur bonne santé. Il vise à être le moins interventionniste possible tout en demeurant à l’écoute. Cette attitude attentive se reflète aussi lors de la vinification afin de permettre une révélation du fruit de la vigne et du travail d’accompagnement.  » J’explore, étudie, expérimente et me remets en question millésime après millésime et je me donne à chaque jour afin de produire les meilleurs vins », affirme Benoit qui cherche à imprégner pleinement ses vins de sa personnalité.

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Producteurs: Domaine Benoit Chevallier × Domaine Dupré-Goujon ×
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Biodynamique (2) Biologique (3) Nature (2) Non filtré (2)
2 à 5 ans (1) 5 à 15 ans (1) 6 à 8 ans (2) Prêt à boire (2) plus de 10 ans (3)
Bientôt disponible en SAQ (5) Bientôt disponible en importation privée (3) Importation privée (2) SAQ (3)
12 (3) 6 (1)
750ml (13)
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Qui dort dine Qui dort dine
Qui dort dine
38,95$
Domaine Dupré-Goujon
Beaujolais, France
Rouge
Importation privée
Aux Boudots
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
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Domaine Dupré-Goujon
Beaujolais, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Aux Damodes
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
À la SAQ
Lieu-dît Brulhié, Côte de Brouilly
58,50$
Domaine Dupré-Goujon
Beaujolais, France
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
La Démarrante La Démarrante
La Démarrante
29,65$
Domaine Dupré-Goujon
Beaujolais, France
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Les Beaux Monts
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
À la SAQ
Beaujolais Villages, Clos des Mûriers
42,95$
Domaine Dupré-Goujon
Bientôt disponible en importation privée
Vosne Romanée
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
La 6.3.1 . Côte de Brouilly La 6.3.1 . Côte de Brouilly
La 6.3.1 . Côte de Brouilly
44,95$
Domaine Dupré-Goujon
Beaujolais, France
Rouge
Importation privée
Nuits St-Georges 1er Cru Aux Damodes
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
Bientôt disponible en SAQ
Vosne Romanée
Domaine Benoit Chevallier
Rouge
À la SAQ
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