Producteur

Domaine Jean-Claude Bachelet

France, Saint-Aubin

Le domaine Jean-Claude Bachelet et Fils trouve ses origines au milieu du 17e siècle alors que Pierre Bachelet cultive la vigne à Chassagne-Montrachet. Aujourd’hui, Jean-Claude et ses fils Benoit et Jean-Baptiste exploitent cet héritage. L’approche est traditionnelle, de la culture de la vigne à la vinification et l’élevage des vins. Perpétuer le patrimoine familial et élaborer les vins afin qu’ils expriment leur terre d’origine est la ligne directrice du domaine. Celui-ci s’étend sur 10 hectares dans les vignobles de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Un long, rigoureux et minutieux labeur est réalisé dans les vignes avec notamment un important travail du sol et la pratique d’une viticulture raisonnée au sens noble du terme. La famille Bachelet ne fait aucun compromis sur le plan de la viticulture, car c’est d’abord au vignoble que se joue la qualité du vin avec des raisins sains et des rendements modérés. Le domaine Jean-Claude Bachelet et Fils possède plus de 20 climats différents. En cave, les interventions se limitent à un travail d’accompagnement afin de respecter au mieux l’identité de chaque terroir. Les fermentations sont lentes et en levures indigènes. Les deux hivers en cave apportent de la finesse, de la profondeur et la structure nécessaire pour élaborer ces grands vins de garde.

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Producteurs: Domaine Jean-Claude Bachelet × Torre Alle Tolfe ×
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Agriculture raisonnée (5) Biodynamique (1)
2 à 5 ans (1) 5 à 10 ans (4) plus de 10 ans (2)
Bientôt disponible en SAQ (9) Bientôt disponible en importation privée (2)
12 (1) 6 (1)
750ml (11)
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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
St Aubin 1er Cru Les Champlots
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet Les Enceignières
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
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Puligny Montrachet Les Aubues
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles
Domaine Jean-Claude Bachelet
Bourgogne, France
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Chianti Colli Senesi
34,95$
Torre Alle Tolfe
Toscane, Italie
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Ciliegiolo
50,95$
Torre Alle Tolfe
Toscane, Italie
Rouge
Bientôt disponible en importation privée
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
Domaine Jean-Claude Bachelet
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot Dessus
Domaine Jean-Claude Bachelet
Blanc
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St-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de chien
Domaine Jean-Claude Bachelet
Blanc
Bientôt disponible en SAQ
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot Dessus
Domaine Jean-Claude Bachelet
Blanc
Bientôt disponible en SAQ