Producteur

Vincent Bouzereau

France, Meursault

Le domaine a été créé en 1990, et exploite 11 hectares de vignes (6 en Chardonnay, 4 en Pinot Noir et 1 en Aligoté). La majorité des parcelles sont sur la commune de Meursault, mais le domaine travaille également des vignes à Puligny, Monthélie, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard, Beaune et sur la montagne de Corton. Ce qui distingue le domaine, c’est l’intérêt qui y est porté aux pieds de vigne puisque Pierre, père de Vincent, a toujours reproduit ses plants de vignes en sélection massale et les vignes actuelles sont issues de sélection pré-phylloxérique. Ils repèrent les pieds qui leur paraissent qualitatifs, sains, et conservent les bois de taille pour les reproduire sur des portes-greffe sélectionnés. Cette pratique permet d’avoir une meilleure biodiversité par rapport à la sélection clonale. Leurs techniques culturales sont semblables à celle des vignerons qui revendiquent des vins de terroir, travail des sols, donc désherbage mécanique afin de favoriser la vie microbienne.

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Rosso Lambrusco Nature Vegan, IGP Rosso dell’Emilia

31,50$

Terraquilia

Émilie-Romagne, Italie

Mousseux rouge

Importation privée

Terrebianche Zero Brut Nature non dégorgé

35,95$

Terraquilia

Émilie-Romagne, Italie

Mousseux blanc

Bientôt disponible en importation privée

Rosso Lambrusco Nature Vegan, IGP Rosso dell’Emilia

24,60$

Terraquilia

Émilie-Romagne, Italie

Mousseux rouge

Bientôt disponible en SAQ

Terrebianche Zero Vegan Brut Nature

26,60$

Terraquilia

Émilie-Romagne, Italie

Mousseux blanc

À la SAQ

SanRosé Zero Brut Nature Vegan

31$

Terraquilia

Émilie-Romagne, Italie

Rosé

À la SAQ