Producteur

Domaine Benoit Chevallier

France, Vosne-Romanée

L’histoire de la famille Chevallier est typique de celle de nombreuses familles de vignerons. Dans les années 1930, les grands-parents acquièrent des terres en Vosne-Romanée et deviennent vignerons pour ensuite céder la place à leur fils Maurice qui se retirera en 2008. Benoit, qui était alors ingénieur en informatique prend le relais en seconde activité avec sa soeur Éloise. Ensemble, ils produisent du vin pendant 10 ans sur un hectare de vignes. En 2018, les terres familiales louées à 90% reviennent à la famille et Benoit décide de se concentrer pleinement au métier de vigneron. Le domaine compte 4 hectares et le Domaine Benoit Chevallier voit le jour au travers du millésime 2019. Domaine certifié en agriculture biologique, Benoit croit à l’équilibre entre agriculture naturelle et approches scientifiques qui exigent un ajustement minutieux et soutenu. Le respect du sol et des vignes se traduit par un travail du sol avec des produits organiques vivants, des thés, des composts et préparations de plantes qui entretiennent la faune et les microorganismes essentiels à leur bonne santé. Il vise à être le moins interventionniste possible tout en demeurant à l’écoute. Cette attitude attentive se reflète aussi lors de la vinification afin de permettre une révélation du fruit de la vigne et du travail d’accompagnement. » J’explore, étudie, expérimente et me remets en question millésime après millésime et je me donne à chaque jour afin de produire les meilleurs vins », affirme Benoit qui cherche à imprégner pleinement ses vins de sa personnalité.

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Reuilly ‘Les Pierres Plates’ Magnum

72,95$

Loire, France

Blanc , 1500ml

Bientôt disponible en importation privée

Champagne Brut C. de Réserve

71,95$

Champagne Perseval-Farge

Champagne, France

Mousseux blanc

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Reuilly ‘Les Pierres Plates’

Loire, France

Blanc

À la SAQ

Chianti Colli Senesi

34,95$

Torre Alle Tolfe

Toscane, Italie

Rouge

Bientôt disponible en importation privée

Meursault Les Narvaux

165,95$

Vincent Bouzereau

Bourgogne, France

Blanc

Bientôt disponible en importation privée

Les Bénédictins Rouge

53,95$

Joseph de Maistre

Centre Loire, Loire, France

Rouge

Importation privée

Barbera d’Alba DOC

34,95$

Rocche Costamagna

Piémont, Italie

Rouge

Importation privée

Ciliegiolo

50,95$

Torre Alle Tolfe

Toscane, Italie

Rouge

Bientôt disponible en importation privée

Bosco delle Cicale Langhe Freisa

33,95$

Francesco Boschis

Piémont, Italie

Rouge

Importation privée

Qui dort dine

38,95$

Domaine Dupré-Goujon

Beaujolais, France

Rouge

Importation privée

Vigna Dei Prey Dogliani Superiore

37,95$

Francesco Boschis

Piémont, Italie

Rouge

Importation privée

Luèt Roero Arneis

28,95$

Cascina Val del Prete

Piémont, Italie

Blanc

Bientôt disponible en importation privée